Super!
Die Netzwerkanbindung ist tatsächlich immer etwas problematisch beim Aufsetzen. Ist immer gut, (weil Dein Rechner ja fix lokalisiert ist), ein laaaaanges LAN-Kabel zur Hand zu haben...
openHAB5.0.0 stable in einem Debian-Container (bookworm) (Proxmox 9.0.3, LXC)