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in einer auf dem Binding DWD-Unwetter beruhenden Sitemap wird das Feld Description nicht vollständig angezeigt, s. Screenshot.
Die Items wurde aus dem Example übernommen
Gibt es eine andere Möglichkeit der Formatierung?

Über die Formatierung lässt sich in Basic UI (oder auch den Handy Apps) da nichts machen. Es gibt z.B. keine mehrzeilige Ausgabe.
Auch das Abkürzen des Textes (ähnlich .2f bei Fließkommazahlen) ist meines Wissens nicht vorgesehen.
Natürlich könnte man mit einer Rule den Text auf mehrere kleinere Blöcke aufteilen und dann entweder mehrzeilig oder über ein Item + ein "Blätter Item" anzeigen lassen, aber das ist alles eher unbefriedigend.
Was noch als Alternative bleibt, ist eine Ansicht über HABPanel, wo die gestalterischen Möglichekeiten bsser sind. Dafür gibt man aber die Apps auf, und einfacher ist die Konfiguration natürlich auch nicht.