Kein Thema, immer angenehm, wenn es kleine Fehler sind, die leicht zu finden und zu beheben sind.
Unter openHAB3 benötigt man nicht zwingend eine <service>.persist Datei, fehlt diese, wird automatisch mit everyChange persistiert (bei rrd4j mit everyChange,everyMinute). Natürlich ist es sauberer, eine entsprechende Datei anzulegen

openHAB4.3.3 stable in einem Debian-Container (bookworm) (Proxmox 8.3.5, LXC), mit openHABian eingerichtet