
Auf welchem OS läuft Docker denn? Unter den üblichen GNU/Linux Systemen gibt es immer eine History, aus der heraus Du Dir die früher mal eingegebenen Befehle kopieren kannst. Ansonsten kann ich Dir heute Abend gerne mein Posrtainer-Update-Script hier einstellen (nix großes - stoppt den Container, wirft ihn weg, zieht das Image neu und erzeugt den Container neu)
Nachdem ich Portainer aktualisiert habe, lasse ich dann nacheinander alle Container neu erzeugen (recreate) und dabei das Image neu laden. Ich habe in der Containervorlage jeweils immer latest als Container angegeben, deshalb braucht es keine weiteren Eingriffe.